煮小米粥,只会清水煮可不行,教你几招小技巧,米粥香浓米油多

2020-12-31

\u003cp>天气越来越冷了,热乎的饭菜更加受欢迎,比如一锅蔬菜汤、麻辣烫、粉条炖豆腐、萝卜排骨汤等等,这些饭菜吃着暖身,吃后充满能量,不过我觉得最经济实惠的热乎饭,要数小米粥了,搭配几块南瓜或者红薯,煮一煮,吃上一碗,不仅暖身,还暖胃,特别好,所以推荐大家也多吃,小米粥价格便宜营养高,特别是胃经常不舒服的朋友更要多吃才好,常常吃胃舒服了,身体更健康。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_44/BDE3D9BD397496A075FCD850574EB66CCCCBE1D4_w1080_h549.jpg" />\u003c/p>\u003cp>小米粥特别普通,不想自己做了,到外面买上一碗,两块钱一大碗,黏黏的,吃起来很美味。不过有人发现,看着简单的小米粥,轮到自己做的时候,根本没有那么简单,很多时候只是将小米煮熟了而已,很难煮出黏稠的感觉,看着清汤寡水,口感很差。\u003c/p>\u003cp>所以说煮小米粥,并非用水煮熟那么简单!还需要学会一些技巧。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_44/AEEA8EA193536D9B2710E1D15745ED89F7C8CEBD_w1080_h630.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:58.333333333333336%;" />\u003c/p>\u003cp>怎么做出浓稠的小米粥呢?其实要注意的地方挺多的,比如煮小米粥时,用冷水下锅还是开水下锅?这一点很多人做错,会导致小米粥煮的不好。煮小米粥要懂得正确做法,只会清水煮可不行!\u003c/p>\u003cp>今天教你几招小技巧,按照这个方法做,米粥香浓米油多!快看看吧,学会这么做,经常做给家人吃,秋冬季节多吃小米粥好处多。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_44/8354C537C5FEEF6B49E870698E3B894571811BC8_w932_h591.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:63.412017167381975%;" />\u003c/p>\u003cp>煮小米粥\u003c/p>\u003cp>准备食材:小米、水、食用油\u003c/p>\u003cp>将小米轻柔地洗一遍,再冲洗一遍即可,记得不要过分的清洗小米,不然会导致小米的营养流失严重。\u003c/p>\u003cp>然后准备一盆温水,将小米倒入温水中,浸泡十分钟,经过浸泡后,小米吸收了一部分水分,再煮的话,小米更容易出米油,那么米粥就会变得更加浓稠了,所以煮小米粥时,不要直接下锅煮,要做浸泡这一步。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_44/333532D46DF8D67E2C6F434DDFDD67065A66E0CE_w1080_h640.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:59.25925925925925%;" />\u003c/p>\u003cp>等浸泡的时间快到后,将锅中加入清水,水一次性加够,最好不要中途再加水,大火将水煮开。\u003c/p>\u003cp>煮开后倒入小米,等再次煮开后,滴入几滴食用油,搅拌几下盖盖子焖煮。\u003c/p>\u003cp>煮上十五分钟后,将盖子打开,用筷子不断搅拌,一直连续搅拌一分钟。\u003c/p>\u003cp>接着再盖上盖子,再煮上十五分钟,煮到小米粥变得浓稠即可,关火后焖两三分钟,小米粥就做好了。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_44/AFF55EC218B7BE7ABAEA4D73156781A9DAB64BBE_w974_h570.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:58.52156057494866%;" />\u003c/p>\u003cp>煮好的小米粥香味浓、米粥稠,厚厚的米油,看着就特别好吃,吃上一口很美味,这是原汁原味的,可以搭配小菜一起吃,还可以煮的时候添加一些南瓜或者红薯,味道带有自然的香甜味,更加好吃,家里有孩子的话,可以这么吃,带有甜味,孩子更喜欢吃,而且营养也更高。\u003c/p>\u003cp>现在大家都会煮小米粥了吧?简单总结几点:\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_44/2BB65F2CB516A9CB3915033E50D2A3CF8E93F2DE_w700_h345.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:49.28571428571429%;" />\u003c/p>\u003cp>煮小米粥时,只会加水煮可不行,还要学会几点小技巧,首先小米不能直接下锅煮,要放在温水里浸泡一会儿,不要用冷水或者开水,温水浸泡时间短,又不会破坏小米的营养;其次小米要开水下锅煮,不要冷水下锅,开水下锅更易煮出米油;最后要懂得搅拌,不能一直不停地搅拌,也不能不搅拌,当小米熬煮一会儿后,在中途搅拌一次,搅拌的时间长一些,可以让小米尽快出米油。\u003c/p>\u003cp>另外还有一个小技巧,小米下锅后,淋上几滴食用油,可以让煮好的米粥更香,还能防止糊锅,你可以试试这么做。\u003c/p>